Съпътстваща програма

СЪПЪТСТВАЩА ПРОГРАМА - СВАЛИ КАТО PDF >>

5 октомври, сряда

09.00 - 18.30	V-ти Международен пица шампионат Категории: Пица Класика, Пица Наполетана Пица Романа Пица Креативна Акробатика	ЗАЛА 3
12.00	130-годишнина на Хаусбрандт	ЗАЛА 2 БУЛЕВАРД НА ВКУСОВЕТЕ
12.00 - 13.00	НК Технолоджи ЕООД представя: „Иновативни решения за защита на стени и тавани от бактерии, влага и плесени в хранителните предприятия“	Семинарна зала в изложбена зала 3
14.00	Павел Павлов представя: Майсторски клас „Шоколатиер за ден“	ЗАЛА 5
14.00	130-годишнина на Хаусбрандт Бариста Веселин Панов – Главен бариста на Hausbrandt в България. Двукратен носител на титлата „Espresso italiano Campion“ 2018 година и 2020 година за България към INEI „Instituto Nazionale Espresso Italiano“, както и участник, представящ България, на световните финали в Милано,Италия през 2019 г., представя лекция на тема „Какво да очакваме, когато си поръчаме кафе напитка с мляко“ „Капучино Час“ 10:00 ч.	ЗАЛА 2 БУЛЕВАРД НА ВКУСОВЕТЕ
16.00	Официалното откриване на италианското колективно участие, организирано от Италианска търговска агенция. Участници са 20 фирми от различни региони на Италия, които ще представят зехтин, вино и ликьори, кафе, сладкарски изделия и нуга, паста и тестени изделия, сосове и консерви, ориз и крекери.	ЗАЛА 5
16.30 - 17:30	Каннадерм представя: „Съвременно приложение на конопеното масло” Конопеното масло – същност, действие и приложение.	Семинарна зала в изложбена зала 3

6 октомври, четвъртък

09.00 - 18.00	V-ти Международен пица шампионат Категории: Пица Класика, Пица Наполетана Пица Романа Пица Креативна Акробатика	ЗАЛА 3
10.00 - 12.00	Организатор: Асоциация на месопреработвателите в България. „Нарисувай вкусни картинки на любимо ядене! Месце хапни, здрав и бодър все бъди!“ Събитие с участието на деца от 185 детска градина „Звездичка“	Семинарна зала в изложбена зала 3
10.30 - 17.00	XIII национален симпозиум с международно участие „Европейски и световни предизвикателства за българските производители на храни и напитки”. Организатор: Съюз по хранителна промишленост.	КОНГРЕСЕН ЦЕНТЪР, ЗАЛА МУСАЛА
12:00	130-годишнина на Хаусбрандт Гост баристи: Димитрис Карампас – Главен Бариста в АВЕК Гърция и Мариос Макарис Бариста инструктор в АВЕК Greece. Тема: Разпознаване на вкусове и аромати, начини на варене на кафе, различни процеси при обработката на кафе	ЗАЛА 2 БУЛЕВАРД НА ВКУСОВЕТЕ
13.00 - 14:00	Презентация на Българска банка за развитие. Тема: „Финансова подкрепа за суровини, материали, енергийна ефективност и лизинг за компании, работещи в сектора „Хранително вкусовата промишленост“	Семинарна зала в изложбена зала 3
14:00	130-годишнина на Хаусбрандт Бармастер Петър Божинов – победител в Бармастърс 2022 и 2019, с много награди в България и чужбина, победител в международно състезание в Сърбия. Вариации с Еспресо Мартини. „Капучино Час“ 10:00 ч.	ЗАЛА 2 БУЛЕВАРД НА ВКУСОВЕТЕ
15:00	Майсторски клас шеф Павел Павлов за ученици от професионланите гимназии	ЗАЛА 5
15:00-16:00	Сдружение GS1 България представя: EComGrid: Ефективно управление на продуктови данни. Глобално решение за търговци и производители в България	Семинарна зала в изложбена зала 3
19:00	V-ти Международен пица шампионат Награждаване Награди: 1-во място 2-ро място 3-то място „Награда за пицар дошъл от най-далечно място“	ЗАЛА 3

7 октомври, петък

09:00 - 16:00	КВАЛИФИКАЦИИ за Световното първенство по пица в Парма през 2023	ЗАЛА 3
10.00 - 12.00	Специализирана презентация „Фалшификации и измами с храни. Намаляване разхищението на храни.“ Организатор: Асоциация на месопреработвателите в България. Хибриден формат с участието на ученици от: Професионална гимназия по хранително- вкусови технологии, проф. д-р Георги Павлов“, гр. София, Софийска професионална гимназия по туризъм, Професионална гимназия по мениджмънт и хранителни технологии в гр. Плевен, Професионална гимназия по хранително-вкусови технологии „ЛУИ ПАСТЬОР”, гр. Плевен.	Семинарна зала в изложбена зала 3
11:00	130-годишнина на Хаусбрандт Шеф Иво Чуклев – пастетари клас с тирамису Хаусбрандт Гурме Колумбус.	ЗАЛА 2 БУЛЕВАРД НА ВКУСОВЕТЕ
12:00	130-годишнина на Хаусбрандт Бариста Иван Парнаров – гост от „100% Кофеин“ сертифициран бариста и пекар, гост от 100% Кофеин. Тема: Тирамису Хаусбрандт Гурме Колумбус. „Капучино Час“ 10:00 ч.	ЗАЛА 2 БУЛЕВАРД НА ВКУСОВЕТЕ
13:00 - 15:00	Тема: Дискусионен клуб „30 години БУЛПЕК – ВКУСЪТ НА 21-ви ВЕК!“, Дегустационно соаре „Хляб, вино и малко шоколад“. Организатор: Национален браншови съюз на хлебарите и сладкарите	Семинарна зала в изложбена зала 3
14:00	130-годишнина на Хаусбрандт Гост баристи: Димитрис Карампас – Главен Бариста в АВЕК Гърция и Мариос Макарис Бариста инструктор в АВЕК Greece	ЗАЛА 2 БУЛЕВАРД НА ВКУСОВЕТЕ
15:00	Награждаване Конкус „Златен медал“ 2022	ЦЕНТРАЛНО ФОАЙЕ
16:00	Новите тенденции в шоколада, шеф Павел Павлов, посланик за България на машините Селми	ЗАЛА 5
18:00 - 19:30	Био Бенямин представя: Дегустационен семинар „Тайната на шоколада“. Преживяване по пътя на какаото от какаовия плод, през ферментация, сушене, печене и производство на готов шоколад.	Семинарна зала в изложбена зала 3

8 октомври, събота

10:00 - 14:00

Кой ще направи по-хубава пица? Съревнование деца срещу родители!

Отборът на Шеф Колев – „Децата“
Отборът на Шеф Кирязов – „Родители“

ЗАЛА 3

14:00

130-годишнина на Хаусбрандт

Бариста Веселин Панов – Тема: Мока кафеварка – Съвети за вкъщи и на път. Двукратен носител на титлата „Espresso italiano Campion“ 2018 година и 2020 година за България към INEI „Instituto Nazionale Espresso Italiano“, както и участник, представящ България, на световните финали в Милано, Италия през 2019г.

Гурме блендове презентаци „Капучино Час“ 10:00 ч.

ЗАЛА 2 БУЛЕВАРД
НА ВКУСОВЕТЕ

Защита на личните данни