BIOWAY

Биофермата за гъби шийтаке в гр. Баня, община Карлово, работи отскоро, но се радва на небивал интерес. Името на чудодейната гъба в превод означава гъба, която расте върху кестен. Отглеждането на шийтаке изисква много труд, като най-прецизна е работата, свързана с внасянето на мицел в дървесните трупи. Гъбата шийтаке е лечебна, защото съдържа много витамини и минерали, сред които витамините В12, А, Е и D, за който се знае, че се набавя само от слънцето. Смята се също, че шийтаке забавя растежа на раковите клетки.