Сред ножовете, които CHEFSBLADE ще представи на МЕСОМАНИЯ 2024, са CHEFSBLADE, японските MUSASHI и SATAKE, френските DEGLON и още, и още…
Ако Ви запитат, „кой е главният герой сред кухненските инструменти?“, какъв ще бъде отговорът Ви? Защото нашият ще бъде – кухненският нож. За всеки топ-готвач и ценител кулинар, основното острие в кухнята е от ключово значение, защото от него зависи правилното рязане и оформяне на продуктите. Всеки професионалист и ценител обаче е наясно, че изборът е труден, защото кухненският нож трябва да съчетава качество, перфектно острие, удобство и не на последно място елегантност и стил. Днес ще се впуснем в опита си да Ви помогнем, запознавайки ви с различните топ-остриета от различните краища на света, които CHEFSBLADE ще представи на изложение МЕСОМАНИЯ 2024.
Българската марка
„Развиваме собствена марка кухненски ножове и аксесоари“, разказва ни екипът. Марката носи името CHEFSBLADE, а в асортимента ѝ влизат предложения, които са подходящи както за професионалисти, така и за любители.
Различните серии са изработени в различни държави – Китай , Индонезия и Виетнам. „Работим с различни ковачници за ръчно изработени ножове и доказани производители на висок клас кухненски ножове“, разказват за своята марка CHEFSBLADE. Освен това компанията предлага разнообразни ръчно изработени аксесоари, дъски за рязане и сервиране, чанти за ножове от естествена кожа, стропове и др, изработени от България.
Остриета от Япония
MUSASHI. Тези японски ръчно изковани кухненски ножове и аксесоари, също ще открием на фирмения щанд. Musashi са кухненски ножове които използват висок клас японски стомани като VG10, AUS10, Aogami super, HAP40, ZDP189 и други. Изцяло ръчен процес на работа и типична форма на остриетата като Kiristuke, Deba, Santoku, Nakiri, Yanagiba, Gyuto и други.
А SATAKE са сред другите японски кухненски ножове, които са подходящи за всеки любител на кулинарията. Среден и висок клас ножове, които са подходящи за професионалисти и за всяко домакинство. SATAKE е специализирана в производството на висококачествени японски кухненски ножове. Компанията е основана през 1947 г., като е специализирана в разработването и произвеждането на готварски ножове.
ASAKA – Ръчно изработени японски ножове. Марката ASAKA е създадена през 1661г. като изработва кухненски ножове в град Сакай.През 1893г разширява дейноста си и започва да изработва и други продукти от стомана. Ножовете ASAKA се изработват ръчно и към този момент. Използват типично японски дизайн и материали за ножовете. Насладете се на японското майсторство.
Франция, Германия, Холандия
Deglon – Не само френската кухня е известна със своите качества, но и високия си клас кухненски ножове. Компанията е създадена през 1921 г. в Тиер, френската столица на ножарството. Висок клас френски ножове подходящи за всички кулинарни предизвикателства.
Forged – Ножовете Forged са изцяло ръчно изработени от малка холаднска фабрика за ножове. През 2014г. се ражда и осъществява идеята им за качествени, ръчно изработени ножове на достъпни цени. Производството на кован нож отнема много време, енергия и търпение: ножовете се изковават, оформят, закаляват, шлифоват, полират, измиват и внимателно опаковат на ръка. Заради изкования вид, който буквално се създава от чука на майстора, всеки нож има уникален външен вид. Няма еднакъв нож.
Burgvogel – „Me Fecit Solingen“ (Солинген ме направи). Името говори достатъчно, BURGVOGEL е създадена през 1949г. в гр. Солинген. Висококачествените продукти на Burgvogel, чието качество произтича от внимателна изработка, най-добрата стомана и дългогодишен опит, сега се продават по целия свят.
И отново – Япония
Връщаме се отново в Япония. Защото CHEFSBLADE предлага продуктите на KING и Morihei. KING са японски камъни за заточване на ножове. King е основният производител на водни камъни в Япония и има основателна причина – те произвеждат много добри камъни в Япония и обикновено се считат за стандарт за воден камък не само в Япония.
Morihei. Това име носят натуралните японски камъни за заточване. При тях не се изисква накисване, те са по-дълготрайни, с висока производителност и са популярни сред много професионални точилари и професионални готвачи. Естествените брусове са направени от вулканични скали и са изключително ценни продукти. Този камък за заточване е направен от микс от естествени скали.
Продуктите от CHEFSBLADE ще открием от 13 до 16 ноември на изложение МЕСОМАНИЯ 2024, в зала 1, щанд В8.
