7-ият Международен шампионат по пица събира най-добрите измежду най-добрите пицари в рамките на Международните хранителни изложения
Пицата е Вашата страст? Почитател сте на зрелищата? Качествените продукти, божествените вкусове, аромати и вниманието към детайла са в кръвта Ви? Или сте млад професионалист, който един ден ще стъпи на световната пица-сцена? Независимо от отговора, като публика или участник, мястото Ви е на Международния шампионат по пица, завладяващ за 7-и път София. Организиран от Българска Асоциация на Пицарите на 13 и 14 ноември, ще се проведе в рамките на Международните хранителни изложения. Част от шампионата отново е инициативата Деца помагат на деца.
Класика, Романа ин пала, Без глутен, Наполетана, Контемпораниа, Black Box, In Due, Акробатика. Звучи вкусно, нали? Това са 8-те категории, в които властелините на пицата ще се съревновават под зоркото око на международно жури. Състезанието ще се проведе през първите дни на Международните хранителни изложения МЕСОМАНИЯ, ПЪТЯТ НА МЛЯКОТО, БУЛПЕК, ИНТЕРФУД&ДРИНК и Wine&Spirits Show, събиращи целия ХВП сектор в Интер Експо Център. Всеки посетител на изложенията, закупил билет на www.food-exhibitions.bg или от касите на Интер Експо Център, ще може да бъде сред публиката.
Три, две, едно… СТАРТ!
Топ-пицарите от България и чужбина ще запретнат ръкави рано сутринта на 13 ноември. Сблъсъците са в категориите Класика, Романа ин пала и Без глутен. В 10.00 започва регистрацията на участниците, записали се предварително (за регистрация – applypizzacompetition@gmail.com). Ако сте пропуснали крайния срок, ще имате възможността и на място. След като получат комплект дрехи за състезанието, участниците ще се впуснат в дълъг пица-маратон до 18.00 часа.
Ден 2
Повече от натоварен и изпълнен с професионализъм и емоции. Такъв обещава да е вторият ден от Международния шампионат по пица – 14 ноември. Пица-битките ще бъдат в категориите Наполетана, Контемпораниа, Black Box, In Due и Акробатика. Регистрацията отново започва в 10.00 ч., а финалния сигнал ще прозвучи в 18.00ч.
Искам да участвам!
Искате да се включите? Трябва да имате навършени 18 г. Ако сте пропуснали срока за регистрация, можете да направите такава и на място, в Интер Експо Център. Регистриращите се мъже и жени трябва да членуват към национални и международни асоциации, училища на пицари или да са представители на своя пицария.
Съдиите ще проверяват качеството на продуктите, с които се явяват състезателите. Ще изискват старателно почистване на работното място. „Неизпълнението на този параграф ще доведе до дисквалификация“, категорични са организаторите и допълват.
Спазвайте правилата
Ако сте сред състезателите, съветваме Ви – спазвайте правилата. Правилата са религия за професионалистите. След подадения СТАРТ от Техническия съдия състезателят започва да подготвя пицата си: разточва, гарнира, изпича я и когато е готова, я представя лично на съдиите – всичко това за максимум 12 минути.
Пиците ще бъдат оценявани от съдия по техника на разточване и печене и жури на вкус и изпичане. Съдията ще оценява: подготовка и нарушения при разточване и работа с пещта (30 до 100 точки), а професионализмът се награждава с 30 до 100 точки. Точките по двата критерия се сумират и се добавят към гласовете на журито, оценяващо вкуса и изпичането на пицата. Всеки от 5-те членове на Журито на вкус и изпичане и приготвяне може да задава въпроси. С 30 до 100 точки журито ще оценява приготвянето на тестото, изпичане, вкусове и визия на пицата.
Деца помагат на деца
Благотворителната инициатива Деца помагат на деца отново ще бъде част от Международния шампионат по пица. За втори път събитието ще даде възможност най-малките да направят първите си стъпки в пицарството, напътствани от майстор-пицари. На деца в нужда ще бъдат дарени таксите за участие.
7-ият Международен шампионат по пица ще се проведе на 13 и 14 ноември. Като участник или посетител, през кой ден ще го посетите?
